Gıda Denetimleri Devam Ediyor
Gıda Denetimleri Devam Ediyor
Burdur İl Tarım Müdürlüğü ekipleri tarafından 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında tüketici menfaatlerinin korunması ve güvenilir gıda arzının sağlanması amaçlarına hizmet etmek maksadıyla yürütülen risk esaslı, rutin, şikâyet, izlenebilirlik denetimlere ilave olarak; Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın da talimatlarıyla, özellikle fast-food (ayaküstü) tarzı hızlı gıda üreten işletmelerde resmi kontroller arttırıldı. Denetimler özellikle kızartmada kullanmakta olan yağlara; Yürürlükte olan “Kızartmada Kullanılmakta Olan Katı ve Sıvı Yağlar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği” kapsamında “polar madde”, “asit sayısı” ve “kızartma yağı sıcaklığı” kriterlerine yönelik kontroller yapıldı. Burdur ili genelinde özellikle sirkülasyonun yoğun olduğu işletmelerde gıda denetimleri aralıksız olarak devam etmektedir.